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​ラパン
「安心」を生地に込めたら
やさしいパンができました。

ラパンのパンは天然酵母でつくられています。天然酵母とは、果物や穀物のまわりに付着する酵母菌を自然に発酵させたもの。イースト菌に比べると発酵力が弱く、ゆっくりと時間をかける必要があります。この長い時間が、力強く、温かみあふれるパンを生み出します。身体にやさしい素材にこだわったラパンのパンは、ほっこりとして、食べると元気になれるはず。そんな「元気パン」をつくるパン屋さんも、笑顔に包まれています。

​ラパンの食パン
​プレミアム角食
390円​
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バター・生クリーム・太白ごま油を入れて焼き上げた、しっとりやわらかな食感の最高級の食パンです。そのままでもトーストでも。
ハイガ全粒角食
340円​
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全粒粉を使用した香ばしい食パン。食物繊維豊富で、トーストでもサンドイッチでも、奥深い味わいが楽しめます。
角食
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340円​
湯ごね製法で、もっちり食感と独特のうまみが特徴の食パン。密度の詰まったしっとりとした美味しさが長持ちします。
MENU
山食
280円​
塩・砂糖・酵母だけのシンプルな配合でつくられた食パン。豊かな小麦の味わいと、さっくりした食感が特徴です。
おすすめメニュー
​オレンジカスタード​
200円​
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​紅茶レモン
440円​
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もっちり生地とオレンジピール・カスタードの層が織りなすハーモニー。
​クロワッサン
180円​
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豊かなバターの風味と、サックサクの食感がたまりません。
こだわりの茶葉とレモンピールが爽やかな小ぶりの食パン。
​らぱんカンンパーニュ
450円​
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ライ麦・全粒・オートミールが入った食べごたえ抜群のパン。
​ライフルーツ​
440円​
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ライ麦パンにクランベリー・レーズン・くるみを加えて食感も楽しいひと品。
​バタール​
280円​
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ぎっしり・もちもちで香ばしい、ちょうどいいサイズのフランスパン。
MANAGEMENT
パン工房LAPIN
​の生みの親
まいにちキャンプ

パン工房LAPINを運営しているのは毎日CAMPという就労継続支援B型団体です。毎日CAMPではパン作りのかたわら、約600㎡の小さな畑で野菜作りをおこなっています。極力農薬を使わず、安全で身体に優しい野菜をつくるため、、雑草や毛虫、アブラ虫と闘いながら、強い日差しにも負けずに取り組んでいます。ラパンでも、農園で育った野菜をパンの副材料として使用しています。畑仕事は、大地の恵み、「宝もの」探し。スタッフ一同、土に触れる体験を通し、食や生命について、身をもって考えることで、よりよいパン作りへの想いを深めています。

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